Τα κεράσια είναι μια από τις πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά καλοκαιρινές τροφές, γι’ αυτό δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή σας.
Έχουν έντονη αντιοξειδωτική δράση και πραστατεύουν τον οργανισμό από πολλές παθήσεις.Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες –παρέχουν μόλις 63 θερμίδες ανά 100gr-, η κατανάλωσή τους ενδείκνυται σε περίοδο δίαιτας.
Είναι χαρακτηριστικό ότι 100 gr ψίχας κερασιού, περιέχει 82,25gr νερό, 1gr πρωτεΐνης, 0,2gr λίπους, 2,1gr διαιτητικών ινών, 12,82gr σακχάρων, 13mg ασβεστίου, 0,36mg σιδήρου, 11mg μαγνησίου, 21mg φωσφόρου, 222mg καλίου, 7mg ασκορβικού οξέος, 4mg φολικού οξέος και 770mg βήτα-καροτένιου.